Pinot Nero Rosé Brut VSQ
Il Pinot Nero Rosè Brut VSQ è un vino spumante di grande eleganza, prodotto con uve di Pinot Nero coltivate con cura in vigneti selezionati. Si caratterizza per il suo aroma intenso e il sapore fruttato, perfetto per celebrare momenti speciali e accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e sushi. La produzione richiede grande attenzione alla selezione delle uve e alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata, mentre la presa di spuma avviene in con il metodo Martinotti (Charmat) per mesi. La maturazione avviene in bottiglia per alcuni mesi, per permettere al vino di sviluppare la sua personalità e la sua finezza.
Caratteristiche
La produzione del Il Pinot Nero Rosè Brut VSQ richiede grande attenzione alla selezione delle uve, che devono essere raccolte al momento giusto per esaltarne al meglio le caratteristiche. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare i profumi e i sapori delle uve, mentre la presa di spuma avviene con il metodo Martinotti (Charmat) lungo. La maturazione avviene in bottiglia per alcuni mesi, per permettere al vino di sviluppare la sua personalità e la sua finezza.
Degustazione
Il colore del Il Pinot Nero Rosè Brut VSQ è un rosa tenue e brillante, con riflessi dorati, mentre al naso si percepiscono sentori di frutti di bosco e note floreali, unite ad una leggera sfumatura speziata. In bocca il vino si presenta fresco e vibrante, con una piacevole acidità che ne equilibra la struttura e ne esalta il sapore fruttato. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto fruttato e minerale.
Abbinamento
Il Pinot Nero Rosè Brut è un vino perfetto per celebrare momenti speciali, ma anche per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e sushi. Si presta anche ad abbinamenti con formaggi stagionati e salumi.
